Hidangan Tradisional Slovakia yang Harus Diketahui – Slovakia menikmati lokasi utama di Eropa Tengah, dikelilingi oleh Hongaria, Austria, Republik Ceko, Polandia, dan Ukraina. Secara historis, Slovakia adalah bagian dari Kekaisaran Austria-Hongaria dan kemudian bergabung dengan Republik Ceko sebagai CekoSlovakia. Karena lokasi pusat Slovakia dan sejarah yang kompleks, banyak hidangan Slovakia juga ada di negara-negara sekitarnya, tetapi orang Slovakia telah menambahkan sentuhan khusus mereka sendiri pada masakan lokal mereka. Meskipun Anda bisa mendapatkan pangsit di negara Eropa Tengah mana pun, Anda hanya dapat menemukan bryndzové halušky sejati di satu tempat: Slovakia. Jadi, bon appétit, atau Dobrú chuť!
Pangsit dengan keju domba (bryndzové halušky)
Ini adalah hidangan nasional Slovakia – jadi jika Anda hanya dapat mencoba satu makanan Slovakia, buatlah yang ini! Bryndzové mengacu pada keju domba lokal berkualitas tinggi, lembut, dan lembut yang diproduksi secara lokal yang khas Slovakia. Meskipun keju jenis ini juga diproduksi di negara tetangga, masing-masing memiliki resep khusus, dan orang Slovakia sangat bangga dengan mereka. Keju disajikan di atas halušky, atau pangsit kentang, yang sangat mirip dengan gnocchi Italia. Terakhir, untuk menciptakan kombinasi terbaik, potongan daging asap dan sosis dapat ditaburkan di atasnya. idnpoker
Pierogis diisi dengan bryndza (bryndzové pirohy)
Keju Bryndza muncul lagi dalam versi Slovakia dengan gaya klasik Polandia – pierogi. Orang Slovakia mengisi pangsit kentang ini dengan keju bryndza, lalu mengolesi krim asam di atasnya, dan menyelesaikannya lagi dengan potongan daging goreng. Hidangan ini sering kali disertai dengan segelas žinčica, susu domba asam. Dengan rasa fermentasi yang tajam, ini bukan untuk semua orang, tetapi patut dicoba. hari88
Sup kubis (kapustnica)
Sup kubis muncul di setiap makan malam tradisional Natal, tetapi juga dinikmati sepanjang tahun sebagai hidangan pembuka sebelum makan utama. Sauerkraut dicampur menjadi krim dasar dengan kentang rebus, jamur, ham cincang, paprika, lada hitam dan bawang putih. Supnya disajikan hangat, dan saat dimakan dengan roti yang baru dipanggang rasanya sangat mengenyangkan.
Daging babi dengan pangsit dan kubis (vepřo knedlo zelo)
Kubis rebus menyertai potongan lembut daging babi yang dibalut bawang putih di sebelah knedle, atau pangsit roti, untuk hidangan klasik Slovakia ini. Knedle adalah jenis pangsit yang berbeda – tampilannya mirip dengan sepotong roti. Anda sering disajikan empat atau lima potong dengan daging babi Anda. Pangsitnya sangat lembut dan lembut, serta menyerap rasa juicy dari daging dan bawang putih, membuatnya tak tertahankan!
Sup goulash (gulášová polievka)
Berikut makanan lain yang mengalami berbagai modifikasi di banyak negara Eropa Tengah dan Timur. Di Slovakia, biasanya terdiri dari daging sapi, bawang bombay, kentang, paprika, tomat, bawang putih dan campuran rempah-rempah. Makanan ini sangat populer di acara olahraga dan sering dimasak dalam kuali di atas api terbuka. Anda dapat menemukan sup goulash di samping lapangan pada turnamen tenis, atau di garis finis perlombaan 5K. Aroma memabukkan memikat Anda saat sup dimasak selama beberapa jam.
Keju goreng dengan kentang goreng dan saus tartar (vyprážaný syr)
Biarkan inner child di dalam Anda bersinar saat Anda menikmati suguhan yang benar-benar tidak sehat tetapi sangat lezat ini. Satu-satunya cara untuk menyantap hidangan ini adalah dengan ditemani velký pivo (bir besar), atau bahkan dua. Ini adalah makanan yang sempurna setelah menghabiskan berjam-jam mendayung menyusuri sungai Hron atau menuruni jalan setapak yang menantang di Tatras. Jenis keju yang digunakan biasanya Edam, dan acar sering disajikan untuk menemani hidangan ini.
Schnitzel (vyprážaný rezeň)
Seperti halnya di Austria, Anda akan menemukan berbagai jenis schnitzel pada menu di hampir setiap restoran. Sepotong tipis daging babi pertama-tama dilunakkan dan kemudian digoreng dengan remah roti. Salad kentang berbahan dasar mayonaise sering disajikan sebagai lauk. Jika Anda ingin meningkatkan pengalaman schnitzel Anda, pesan bačovský rezeň, yang diberi schnitzel dengan ham dan keju leleh.
Pancake kentang (zemiakové placky)
Ini sering diberikan kepada anak-anak sekolah sebagai camilan setelah sekolah, tapi juga disajikan sebagai lauk atau pelengkap sup. Pancake kentang terbaik digoreng dengan minyak berkualitas baik dan renyah di luar tetapi lengket di dalam. Mereka harus dimakan hangat dengan krim asam, kefir atau susu asam.
Kue Funnel (trdelnik)
Kue Funnel luar biasa di musim dingin, disajikan hangat di pasar Natal dengan segelas anggur. Gula dan kayu manis meleleh dengan lembut di mulut Anda, dan kuenya memberi Anda energi yang Anda butuhkan untuk menjelajah selama berjam-jam. Tetapi orang Slovakia baru-baru ini mengadaptasi kue corong untuk memasukkan variasi musim panas – kue yang disajikan dengan es krim vanilla yang diisi di dalamnya. Sekarang Anda dapat menikmati hidangan penutup tradisional Slovakia ini sepanjang tahun!
Pancake Slovakia (slovenske palacinky)
Slovenske palacinky adalah crêpe tipis dengan segala jenis isian yang cantik. Mereka meleleh di mulut Anda saat disajikan hangat dan dilapisi dengan selai aprikot buatan sendiri. Selai stroberi, selai kemiri, gula bubuk, dan kayu manis adalah makanan pendamping populer lainnya. Ini cara sempurna untuk mengakhiri makan.…